Hefegebäck - süß und pikant

Kompetenzen und Unterrichtsinhalte:

* Die Schüler lernen die sachgerechte Zubereitung von Hefeteig mit Frisch- und Trockenhefe; dabei beachten sie Tipps zur sachgerechten Hefeteigherstellung.
* Sie erkennen anhand eines Experiments die Eigenschaften der Hefe.
* Sie hinterfragen die Vorteile von Hefegebäck.
* Sie vergleichen Trocken- und Frischhefe miteinander.
* Sie lernen durch das Herstellen unterschiedlichen Hefegebäcks die Vielfältigkeit von Hefeteig kennen.
* Sie präsentieren ihre Ergebnisse.
* Sie reflektieren über ihre Arbeitsweise bei der Zubereitung von Hefegebäck sowie über ihre Kenntnisse zum Thema Hefeteig.