Holt die goldnen Garben

Hejo, spann den Wagen an,
seht, der Wind treibt Regen übers Land!
Holt die goldenen Garben!
Holt die goldenen Garben!

Das Volkslied mit dem einfachen Text entstand im 19. Jahrhundert und erzählt von der Ernte. Jüngere Generationen kennen es vor allem als Kinderlied oder melancholischen Kanon.

In vielen alten Menschen hingegen erzeugen die eingängigen Zeilen innere Bilder und Erinnerungen.
Während heutzutage Brot und andere Produkte aus Mehl fertig beim Bäcker oder sogar im Supermarkt zu kaufen sind, war die Senioren-Generation oft noch an einigen oder allen Arbeitsschritten der Entstehung beteiligt: am Düngen des Bodens, an der Aussaat des Weizens Ende März oder im November, an der Pflege der Felder, am Aufstehen in der kühlen Morgenluft zum Einholen der Ernte, am Trocknen der Garben, dem Dreschen der Körner und am Transport zur Mühle. Insbesondere die Frauen machten aus dem dort gemahlenen Mehl Kuchen und andere Gebäcke, stellten Brotteig her und brachten ihn zum Bäcker, der ihn dann in seinem Ofen fertigbackte. Als Grundnahrungsmittel diente das Getreide süß als Brei oder deftig als Suppeneinlage oder Kloß.

Die Erinnerung an die Produktionsschritte und den Verzehr von Hafer, Weizen, Roggen, Dinkel & Co. ist auf vielen Sinnesebenen zugänglich: durch Betrachten der Körner und Ähren, durch das Singen altbekannter Erntelieder und das Verkosten von Mehlspeisen